Ta strona korzysta z plików cookie (ciasteczek) w celu personalizowania treści dla odbiorców. Każdy użytkownik może wyłączyć zapisywanie plików cookie w ustawieniach przeglądarki internetowej, co spowoduje, że nie będą gromadzone żadne informacje.

Pektyna cytrynowo-jabłkowa 250g

Cena brutto: 26,49

Opis:

Pektyna otrzymywana z owoców cytrusowych i jabłek.
W kwaśnym środowisku, pektyna wykazuje właściwości żelujące, przyczyniając się do zagęszczania cieczy.
Pektyna to naturalny środek żelujący do dżemów owocowych, galaretek, soków owocowych, marmolady, powideł, a także nadzień w wyrobach cukierniczych. Może być również stosowana do koktajli mlecznych, napojów owocowych oraz koncentratów pomidorowych, ketchupów itp.
Do owoców gotowanych z dodatkiem pektyny cukier dodajemy gdy owoce są całkowicie miękkie przed końcem gotowania.
Pektyna zawiera błonnik, który zaliczany jest do grupy błonników rozpuszczalnych.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Pektynę rozpuścić w wodzie o temperaturze 60 C
lub wymieszać z 1/2 szklanki cukru i dodać
do dżemu przed końcem gotowania. Zaleca się
stosować 8-18 g pektyny na 1 kg owoców oraz
1 kg cukru. Moc żelowania zależy od rodzaju owoców.
Dla wzmocnienia żelowania można dodać od 1 do 4 g tradycyjnego kwasku cytrynowego
lub naturalnego kwasku z owoców pigwy.
5 (5%)
szt
Witryna stworzona na platformie